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出羽屋の山菜料理 佐藤邦治 佐藤治樹 山菜料理旅館『出羽屋』 四代目 佐藤 治樹さん 地域の食文化を後世に
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山菜料理旅館『出羽屋』 四代目 佐藤 治樹さん 地域の食文化を後世に。山菜料理旅館『出羽屋』 四代目 佐藤 治樹さん 地域の食文化を後世に。山形「出羽屋」｜早春から新年まで、1年をかけて紡ぐ雪国のおせち。出羽屋さんで購入しました。。山形の山あいに東京にも京都にもない強い日本料理があった…創業97年。1度読んだのみの美品です。〈増補版の仕様〉【著者】佐藤邦治(本編) 佐藤治樹(巻頭増補) 聞き書き田中文子(本編)【出版社】求龍堂【発行日】2023年11月1日 初版 1984年初版(本編)に巻頭増補【ページ数】223p【サイズ】20×22cm
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